Egnet for barn
Egnet for grupper
Byggrynssuppe er en tradisjonell suppe i Iran, der de ulike regionene har sine varianter av suppa. I hovedstaden Teheran er denne oppskriften veldig vanlig.
Porsjoner
Ingredienser
-
4 dlbyggryn
-
2 stkgulrøtter
-
1 stkløk
-
300 gramkyllingbryst
-
1 literkyllingkraft
-
2 sspersille eller koriander
-
2 tsgurkemeie
-
0.5 tspepper
-
1 klypesalt
-
3 ssolje til steking
Slik gjør du:
1
Kok byggryn i en kjele, til de er halvkokt.
2
Finhakk løken og stek i en stekepanne med olje, til den er blank.
3
Ha i revet gulrot og finsnittet kylling og stek litt til.
4
Tilsett gurkemeie, salt og pepper.
5
Ha i 1 liter kyllingkraft og tilsett halvkokte byggryn, og kok opp.
6
Når suppa koker kan du ha i koriander eller persille.
7
La suppa småkoke en stund. Når den har blitt litt tykk i konsistensen er den klar.
Oppskriften er fra: Azar Alavi i PARS forening – iransk idretts- og kulturforening.
METTENDE: Byggryn gjør suppa mettende og den gir et godt måltid, for store og små.
