Om prosjektet
En bro mellom internasjonal matkultur og norsk turkultur.
Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv med hensikt å bygge bro mellom norsk turkultur og internasjonal matkultur. Norsk Friluftsliv er fellesorganisasjon for de 19 største friluftslivsorganisasjonene i Norge.
Turmat.no er en ressursside for aktivitetsledere og ansatte i organisasjoner tilknyttet Norsk Friluftsliv, ansatte i skole og barnehage og andre som ønsker å ta i bruk turmat fra hele verden som et inkluderingsverktøy i friluftslivet. Vi håper at nettsiden vil være til inspirasjon og vil bidra til å senke terskelen for å bruke turmat som et inkluderingsverktøy,
Hvordan kan dere bruke Turmat fra hele verden som et inkluderingsverktøy, for å skape mer inkludering, fellesskap og mestring i deres sammenheng?
ARTIKLER:
Hvilke aktiviteter kan passe i din organisasjon eller sammenheng? Sjekk ut eksemplene fra ulike organisasjoner og skoler. Flere eksempler finner du i veilederen «Turmat fra hele verden – et inkluderingsverktøy» og i noen av våre filmer.
TIPS:
Er det noe du trenger å bli mer trygg på? Å fyre bål? Bruke stormkjøkken? Eller å vite hva slags utstyr du trenger ved matlaging ute? Sjekk ut våre tips til å lage mat ute.
OPPSKRIFTER:
Treger du tips til turmat fra ulike matkulturer? Her finner du oppskrifter på matretter fra store deler av verden.
INFORMASJON OM STIMULERINGSMIDLER:
Har dere økonomi til å dekke kostnadene til en Turmat fra hele verden-aktivitet? Hvis ikke, kan organisasjoner søke Norsk Friluftsliv om stimuleringsmidler til dette. Sjekk også mulighetene i din kommune og andre tilskuddsordninger.
RESSURSER:
Kanskje noen av våre ressurser kan være nyttige for dere å bruke, for eksempel filmer, veileder og plakater? Last ned og/eller bestill våre ressurser her.
Friluftsliv er en viktig del av tradisjonell norsk kultur, men Norge har blitt mer flerkulturelt og vi ønsker at dette i større grad gjenspeiles i hvordan vi bruker naturen. Gjennom prosjektet Turmat fra hele verden håper vi å invitere flere til friluftslivet gjennom egen matkultur og å vise fram mangfoldet av mattradisjoner fra alle verdenshjørner. Vi vil bidra til møter mellom kulturer og bygge bro mellom norsk turkultur og internasjonal matkultur.
Ikke alle føler seg hjemme i den norske turkulturen, men alle har en matkultur. Å lage mat sammen og dele med hverandre kan være en fin måte å være sammen på, bygge relasjoner og å lære av hverandre. Samtidig gir dette muligheter for å forene ulike kulturer, der alle bidrar og blir inkludert med sine tradisjoner og ressurser. På denne måten skapes fellesskap basert på likeverd og gjensidighet.
Så hvorfor ikke gjøre det ute: i skogen, ved sjøen, i parken, gjerne rett i nabolaget? Man trenger ikke å gå langt for å få fine uteopplevelser, og å lage mat kan gjerne være selve målet med turen. Når flere får bidra med og kjenner igjen sin egen matkultur i friluftslivet, åpnes også muligheten for at flere opplever mestring og fellesskap på tur. Slik bidrar vi til at flere kan ta del i friluftslivet.
Vi vil også at mattradisjoner fra flere kulturer blir en berikelse til friluftslivet ved at de av oss med flerkulturell bakgrunn bidrar med sine oppskrifter og matlaging på turer og arrangementer. På denne måten får de av oss som er oppvokst med tradisjonell norsk turkultur oppleve nye smaker og bli kjent med mennesker og mat fra andre land, mens flerkulturelle kan få oppleve å bidra med sine ressurser og kompetanse.
Velkommen til å ta kontakt med prosjektleder Mari Kolbjørnsrud på post@turmat.no.
