Egnet for barn
Egnet for grupper
Laksekeab med løksalat er en enkel tyrkisk turrett og en favoritt hos barna! Server med tradisjonell tyrkisk pide (flatbrød) eller tortillalefser.
Gjør klar deigen hjemme, så kan du forme og steke kebaben ute på tur. For å gjøre det enda enklere på tur kan løksalaten også forberedes i forkant.
DELIKAT: Dette bildet er fra Friluftslivets dag på Sognsvann i Oslo i 2019. Da kunne publikum få prøve forskjellig turmat fra hele verden, og tyrkisk laksekebab var en av rettene.
Ingredienser
-
800 glaks
-
1 stkegg (til pensling)
-
1 buntpersille
-
1 sspotetmel
-
2 sssitronsaft
-
1 drysssalt og pepper
-
1 dryssspisskumin
-
1 dryssmalt paprika
Ingredienser
-
1 skivetgul løk
-
1 buntpersille
-
1 stksitron (saften)
-
1 drysssumak (krydder)
Forberedelser hjemme:
Finhakk laksen og bland inn de andre ingrediensene – kjør i foodprosessor.
På tur – slik gjør du:
Del løken i to, og skjær tynne skiver. Grov hakk persille og bland sammen med løken. Tilsett saften fra en sitron og krydder. La gjerne salaten få stå seg litt før den servers.
Form kebabene i små lapper med litt tykkelse og stek dem i en stekepanne over et bål eller stormkjøkken.
Nytes i tyrkisk pide (flattbrød), eller tortillalefser.
ENKELT: Server kebaben og løksalaten i tortillalefser.
